Grilované pesto syrové cestoviny s cherry paradajkami
100g cestoviny
2 lyžice pesto
50g syr
100g paradajky
1 hrst rukola
20g parmezán
1 polievková lyžica piniálové orechy
5 kusov čierne olivy
1 kúsok červené chilli korenie
1 lyžica citronová šťava
2 lyžice olivový olej
Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie. Cestoviny uvaríme al dente podľa pokynov na obale. Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na polovičky. Syr nakrájame na malé kocky. Rukolu opláchneme a osušíme.
V mixéri zmiešame bazalkové pesto, olivový olej, citronovú šťavu a červené chilli korenie. Mixujeme do hladka a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme uvařené cestoviny. Orestujeme ich z oboch strán do zlatista. Potom pridáme nakrájané syr a necháme ho roztopiť.
Hotové cestoviny grilované s pestom a syrom podávame na tanieri. Posypeme nasekanými piniálovými orechmi, nastrúhaným parmezánom a čiernymi olivami. Posypeme jemne nasekanou rukolou a môžeme ozdobiť ďalším parmezánom. Jedlo podávame teplé.
Ak chcete pridať viac štipľavosti jedlu, môžete pridať viac červeného chilli korenia do pesto omáčky. Alternatívne môžete použiť iné druhy syra podľa vašich preferencií, napríklad ricottu alebo feta.
*Ak potrebujete podrobnejší popis pre niektorý z krokov pripravy, stači ak kliknete na na jeho názov. Táto funkcia je dostupná len pre prihlásených uživateľov.
590
60g
20g
30g
Ak chcete tak si môžete tento recept upraviť, alebo vytvoriť novú variantu.