Zapekané vajcia s šunkou a hubami
100 g eidam syr
50 g šunka
2 ks vajcia
100 g huby
50 ml mlieko
1 ks cibuľa
1/2 ks paprika
2 polievkové lyžice olivový olej
podľa chuti soľ
podľa chuti čierne korenie
na posypanie čerstvý kôpor
podľa chuti rasca
Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie. Cibuľu a papriku nakrájajte na malé kocky. Huby nakrájajte na plátky. Šunku nakrájajte na malé kocky a eidam syr nastrúhajte.
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju asi 3 minúty, kým nezmäkne. Potom pridajte papriku a huby, a pokračujte v smažení ďalších 5 minút. Nakoniec pridajte nakrájanú šunku a smažte ešte 2 minúty.
V miske rozbite vajcia a pridajte mlieko. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Všetko spolu dobre premiešajte, kým sa zmes nespojí.
Do panvice so zeleninou a šunkou pridajte vaječnú zmes. Následne posypte nastrúhaným eidam syrom a zakryte panvicu pokrievkou. Nechajte variť na miernom ohni približne 5-7 minút, alebo kým sa vajcia nezačnú tuhnúť.
Predhrejte rúru na 180 °C. Po 5-7 minútach varenia preneste panvicu do predhriatej rúry a zapekajte ďalších 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a povrch sa nezačne zlatisto sfarbovať.
Po upečení vyberte panvicu z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť. Pred podávaním posypte čerstvým kôprom a rascou. Podávajte teplé, môžete pridať aj toast alebo čerstvý chlieb na boku.
Pre vylepšenie chuti môžete pridať nastrúhaný parmezán alebo iný tvrdý syr. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, skúste pridať trochu čili papričky alebo korenia.
*Ak potrebujete podrobnejší popis pre niektorý z krokov pripravy, stači ak kliknete na na jeho názov. Táto funkcia je dostupná len pre prihlásených uživateľov.
417
18g
30g
25g
Ak chcete tak si môžete tento recept upraviť, alebo vytvoriť novú variantu.