Lokapetit

Zeleninová quiche s hubami a paprikou

11 ingredencií

60 minút

550 kcal

Popis jedla
Zeleninová quiche s hubami a paprikou je lahodné a sýte jedlo, ktoré je ideálne na obed. Kombinácia vajec, zemiakov, húb a papriky vytvára bohatú chuť a výživnú hodnotu. Tento recept je skvelou voľbou pre vegetariánov a milovníkov zeleniny, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché jedlo.
Ingrediencie

4 ks vajcia

200 g zemiaky

150 g huby

1 ks červená paprika

150 g múka

50 g maslo

200 ml mlieko

podľa chuti soľ

podľa chuti čierne korenie

1 čajová lyžička tymián

100 g syr (napr. eidam)


Postup prípravy

Zemiaky dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na malé kocky. Vložte ich do hrnca s osolenou vodou a varte približne 10-15 minút, kým nie sú mäkké. Potom sceďte a nechajte vychladnúť.

Huby a červenú papriku nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejte 20 g masla a pridajte huby. Smažte na strednom ohni približne 5-7 minút, kým začnú zlátnuť. Potom pridajte nakrájanú papriku a smažte ďalšie 3-4 minúty.

V miske zmiešajte múku, zvyšok masla (30 g) nakrájaného na malé kúsky, a trochu soli. Pomocou prstov alebo vidlice vytvorte drobivú zmes. Postupne pridávajte studené mlieko a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke aspoň 15 minút.

V inej miske rozbite vajcia, pridajte mlieko, soľ, čierne korenie, tymián a dobre premiešajte. Potom pridajte uvarené zemiaky, osmažené huby a papriku. Nakoniec pridajte nastrúhaný syr a všetko dôkladne premiešajte.

Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte na tenký plát. Uložte cesto do tortovej formy a vytvorte okraje. Na cesto nalejte náplň a rovnomerne ju rozložte. Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, kým nie je vrch zlatistý a náplň pevná.

6. Dokončenie jedla a servírovanie

Po upečení nechajte quiche vychladnúť na pár minút. Nakrájajte na porcie a servírujte teplé, ideálne s čerstvým zeleninovým šalátom alebo jogurtovým dipom.

8. Tip na záver

Pre vylepšenie receptu môžete pridať aj špenát alebo brokolicu. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, skúste pridať trochu čili papričiek.

*Ak potrebujete podrobnejší popis pre niektorý z krokov pripravy, stači ak kliknete na na jeho názov. Táto funkcia je dostupná len pre prihlásených uživateľov.
Nutričné hodnoty*

550

Kalorií

45g

sacharidy

25g

bielkoviny

30g

tuky
*údaje su len orientačné

Úprava receptu

Ak chcete tak si môžete tento recept upraviť, alebo vytvoriť novú variantu.


Najpokročilejší generátor receptov na báze AI

Lokapetit predstavuje inovatívny generátor receptov poháňaný umelou inteligenciou. Jednoducho zadajte svoje preferencie a náš pokročilý algoritmus okamžite vytvorí úplne jedinečný recept práve pre vás.